可倾式夹层锅适用于制药、糖果、食品及其他工业作为对物料的加热、蒸煮、熬料浓缩以及反应配置之用。锅体的内胆采用优质不锈钢，经过抛光，能耐酸、耐腐蚀。

可倾式夹层锅采用手动蜗轮蜗杆，锅体的倾斜度可大于120°，结构简单，操作轻便。锅体进汽口，装有压力表与安全阀，确保容器安全可靠使用。

二、工作原理

见可倾式夹层锅简图：

工作时蒸汽由蒸汽进口进锅内夹层，从而对物料进行加热由排气口排气及凝液。压力表由安全阀限定在蒸汽工作压力范围内，夹套内积存的冷凝水由排液口定期排净。可倾转动机构通过手轮摇动蜗杆，即可使锅体倾斜出料。锅体轴套需加以黄油润滑，蜗轮蜗杆加以机油，以便操作时轻便、灵活、省力使用。

三、主要技术技术参数