搅拌罐的结构特征

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    通气发酵罐，包括罐体及与所述的罐体连接的供气系统和温度调节系统，它是好氧生物反应器的典型代表，主要组成部分有壳体、控温设备、搅拌部设备、通气设备、进出料口、测量系统和附属系统等。

    反应器主体采用不锈钢材料，通常采用涡轮式搅拌器。搅拌轴与罐体的连接要进行无菌密封。罐体底部设有空气分布器或喷嘴，通过空气过滤器的无菌空气从孔径几毫米的多孔管鼓入培养液内。搅拌器由置于罐顶的搅拌电机以一定的转速驱动旋转，通过搅拌涡轮产生的液体漩涡及剪切力，将鼓入的空气打碎成小气泡，并均匀分散在培养液中。这样，既提供了细胞生长所需氧，同时又使培养液浓度均匀。反应器的装料系数一般为70～80％。系统通常还设有消泡装置、参数测试元件、蛇管或夹套冷却装置等。

    通气搅拌罐适用于很多生物工程，优点：pH值及温度易于控制；工业放大方法研究比较多；适合连续培养。缺点是：搅拌消耗的功率较大；结构比较复杂，难以彻底拆卸清洗，易染菌；剪切力稍大，特别是培养丝状菌体时，对细胞有较大损伤，等等。 

    经过多年的发展，现在通气搅拌罐的几何尺寸都趋向于标准化。