超高温瞬时灭菌机常见问题：

1、工作压力过低：（1）疏水阀堵塞或损坏；（2）压力表损坏；（3）蒸汽压力不够；

2、灭菌温度过低：（1）疏水阀堵塞或损坏；（2）温度表损坏；（3）蒸汽压力不够；

3、出料口温度过高或过低：（1）检查冷却水开或关；（2）物料泵工作是否正常

4、物料泵渗漏：检查物料泵的机械密封是否损坏

5、出料量小：判断内盘管是否堵塞，用酸、碱液进行循环冲洗

6、遇停电问题：立即开启底部冷却水阀，使盘管内做到降温状态，防止物料在高温状态下导致糊壁情况；